排气，有时也称为放屁，是一种常见的日常现象。大多数人每天产生 500-1500 毫升的气体，并且每天排气十到二十次。然而，这种体气从何而来？

虽然一些气体可能来自睡眠期间摄入的空气，但大部分气体是由我们肠道中的细菌在消化我们无法消化的食物部分时产生的。数以万亿计的细菌在我们的肠道中与我们共生。我们给他们一个安全的住所和食物。作为交换，它们有助于从食物中提取能量，生产维生素，如维生素 B 和 K，增强我们的免疫系统和胃肠道屏障的功能，运动和众多器官系统的发育。

到达大肠的未消化食物，如碳水化合物和蛋白质，是肠道细菌的主要营养来源。他们使用这种未消化的食物来制造各种化学物质，包括短链脂肪酸，当然还有气体。细菌发酵最常见的气态产物是氢气和二氧化碳，它们都是无味的。有些人由于肠道中的某些细菌而产生甲烷。甲烷也没有气味。

那么，什么臭呢？挥发性硫分子，如硫化氢，或甲硫醇，通常是造成恶臭的原因。另一方面，这些气体占总体积不到 1%，并且经常在摄入含硫氨基酸时被检测到，这可以解释一些高蛋白饮食产生的气体恶臭。

富含难以消化的碳水化合物的食物，如豆类、扁豆、乳制品、洋葱、大蒜、韭菜、萝卜、土豆、燕麦、小麦、花椰菜、西兰花、卷心菜和抱子甘蓝，通常会导致气体增加。由于人类缺乏酶，可以发酵复杂碳水化合物的细菌会接管，从而产生比平时更多的气体。但是，如果您感到不舒服、臃肿或身体肿胀，则可能表明气体无法在您的消化道中自由流动。

重要的是不要仅仅将气体和腹胀归因于某些食物然后避免它们。你不想让消化这些复杂碳水化合物的细菌挨饿，因为如果你这样做，它们将不得不开始吃你肠道粘液里的糖。您的个人气体会因您摄入的食物和肠道中的细菌而异。

因此，肠道细菌形成了一个复杂的网络，使它们能够通过直接摄取未消化的食物或利用其他细菌的产物来成长。因为产生气体的数量和类型主要由这种相互作用决定，所以气体的产生表明您的肠道细菌正在发挥作用。然而，有些人可能会出现异常的过度胀气。

乳糖不耐症是一个常见的例子。乳糖是一种存在于牛奶和乳制品中的糖，可被大多数人的酶分解。然而，有些人缺乏乳糖或乳糖含量低，例如在胃肠道感染后，无法消化乳糖产品，从而因细菌发酵而导致痉挛和肠胃胀气。

但请记住，由于细菌发酵，大多数气体是在肠道中自然产生的，这表明肠道正常工作。