发酵米糠的无数好处

一整粒的米饭有分好几层。将最外层的船体去掉可以生产糙米。糙米再进一步的加工和抛光步骤将剥去米糠和胚芽，从而产生白米或半熟米。在此过程中，由于米糠是一种营养价值很高的功能性食品，这种过程会造成不必要的营养损失。

米糠是人体必需的营养素的极好来源，其中富含锰manganese和磷phosphorus，有助于骨骼和脑细胞的健康交流。它也是铁iron和镁magnesium的良好来源。米糠还含有维生素，尤其是维生素B5和B6。维生素B5在褪黑激素产生的大脑功能中发挥重要作用，可提高精神机敏性，并改善睡眠质量。维生素B6有助于神经沟通，并在红细胞产生中起作用。 我们使用的米糠必须经过稳定处理，以避免酸败和营养物质降解。米糠稳定后，我们将会用我们专有的益生菌混合物开始发酵过程。

我们专有的发酵方法能够进一步将其米糠原本的有益特性提高了许多倍。发酵过程后获得了其他有益的代谢产物，例如植物抗氧化剂，多酚和各种有机酸。发酵的米糠能够通过将其酚类化合物与分子键分离而提高其抗氧化活性，从而在人体中提高它们的利用率。

近年来，科学家进行了更多基于证据的研究，来确定发酵过的米糠的益处。这些研究探索了发酵的米糠对不同类型的癌症和心血管疾病的影响，并且所有研究均显示出偏向于好的结果。一项研究指出，米糠中总酚类和γ-生育三烯酚与降低结直肠癌细胞生长呈正相关的可能性。还显示出发酵的米糠能够促进异常细胞的细胞死亡凋亡，从而导致癌细胞萎缩。

一些研究表明，特别是在心血管疾病和癌症中，发酵的米糠通过抑制炎症细胞的浸润和炎症细胞因子的产生具有抗炎特性。炎症的下调是非常重要，因为只有在炎症停止后，身体才会开始愈合。发酵米糠的抗炎特性也将帮助患有自身免疫性疾病的人，并加快感染和受伤的治愈过程。

发酵过的米糠中的可溶性膳食纤维可作为益生元，在KISEKI中滋养益生菌。健康的益生菌菌群会影响KISEKI中高质量代谢产物增加产量，从而为饮用者提供更有效的调和剂。因此，我们鼓励饮用者在饮食中加入可溶性纤维，为我们消化系统中的优质细菌创造最佳的环境。您可以从各种水果和蔬菜中获得可溶性纤维。可溶性纤维含量较高的食品包括豆类，亚麻和奇亚籽，水果，鳄梨和块根类蔬菜（白萝卜，南瓜等）。 我们家的米糠跟我们产品中的其他原材料一样，都是使用有机的和非转基因的米糠。我们相信米糠具有很强的抗慢性疾病特性，并且对KISEKI饮用者的康复做出了很大贡献，特别是那些患有慢性炎症疾病的消费者，例如哮喘，关节炎，鼻窦炎，糖尿病，IBS和慢性疲劳综合症。

参考:

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